Кавказская кухня

Фасоль замачивают на 2 часа и варят в той же воде до полуготовности. Заправляют луком, пассерованным с томатом, красным перцем и мучной пассеровкой. Варят 10-12 минут.Чеснок растирают с солью (разводят бульоном, процеживают), заправляют суп и доводят до вкуса. При подаче посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.220 г фасоли, 1 ст. ложка масла растительного, 150 г лука репчатого, 1 ст. ложка томатного пюре, 10 г чеснока, 1 ч. ложка муки пшеничной, зелень петрушки.

Комментировать