Форель с яйцом
Рубрика: Блюда из рыбы | 17-08-2008
Форели 1,5 кг, масла топленого 100 г, яиц 4 шт., перец, зелень эстрагона, соль.
Подготовленную рыбу нарезать на куски и обжарить на масле с обеих сторон до образования золотистой корочки. Обжаренную рыбу залить взбитыми яйцами и запечь в духовке.
Подавать на сковороде, посыпав зеленью эстрагона.