Капуста по-грузински
Рубрика: Блюда из овощей | 10-01-2008
Очистить и промыть кочан, разрубить его на 4 части, выложить в эмалированную посуду, сверху положить нашинкованную свеклу и стручок перца. Все залить крутым соленым кипятком с уксусом. Положить гнет и выдержать 3—4 дня в теплом месте. Хранить в холоде.Средний кочан капусты, не слишком большая свекла, 1 ст. ложка уксуса, 1—2 стручка жгучего перца, 1 ст. ложка соли,