Кавказская кухняЭнциклопедия кавказской кухни

Сначала жарят в сковороде на сливочном масле лук и красный перец, затем кладут свежий крошеный адыгейский сыр, перемешивают, добавляют соль и жарят 5 минут. При подаче посыпают зеленью.
95 г сыра адыгейского, 40 г масла сливочного, 40 г лука, соль, перец красный, зелень кинзы.