Кавказская кухня

Зерна кукурузы обжарить на жире при помешивании до светло-золотистого цвета и смолоть. Горячее коровье молоко или сметану смешать с медом. В эту смесь добавить просеянную кукурузную муку, растопленное сливочное масло и замесить тесто однородной консистенции. Из теста сделать колобочки, дать остыть и посыпать сахарной пудрой. Подаётся как сладкое блюдо.На 1 порцию: 100 г кукурузных зерен, 40 г молока или сметаны, 15 г масла сливочного, 12 г меда, 2 г сахарной пудры, соль по вкусу.

Комментировать