Кавказская кухняЭнциклопедия кавказской кухни

Грушу измельчить, ягоды перебрать, удалить плодоножки, промыть (кроме  малины), положить в эмалированную или стеклянную посуду, залить теплым   сахарным сиропом и дать настояться в течение 40 минут. (Вариант: все компоненты опустить в кипящий сироп и тут же снять с огня, дать настояться.) В сироп можно   добавить немного лимонной кислоты или сока лимона.   Напиток разлить в высокие коктейльные стаканы и подать к столу.
1 ст. ягодной смеси (малина, крыжовник, смородина), 1/2 ст. вишен, 1 груша, 1/3 ст. сахара, 1/2 л воды.