Кавказская кухня

Муку просеять, в середине сделать воронку и в нее положить топленое масло,  сахарную пудру, ванильную эссенцию, соль. Все тщательно растереть до   образования крутого теста. Придать ему яйцеобразную форму.   Шакер чурек сверху смазать яичным желтком и выпекать в жарочном шкафу при   температуре 180—200°С 25—30 минут.
На 1 кг изделий: 600 г муки высшего сорта, 250 г масла топленого, 300 г сахарной
пудры, 1 яйцо, 1/4 ч. ложки ванильной эссенции, соль по вкусу.

Комментировать