Кавказская кухняЭнциклопедия кавказской кухни

В куриный бульон с сырым луком кладут толченые орехи, отварную курицу, уксус, зелень петрушки и кипятят. Подают, посыпав зеленым луком.
150 г курицы, 1 ч. ложка масла сливочного, 1/4 луковицы, лук зеленый, 1 ст. ложка орехов грецких, 1 ст. ложка уксуса винного, зелень петрушки, корица, соль.