Кавказская кухня

Промыть мясо, отделить от сухожилий и костей, порубить топором. Во время рубки добавить 1 луковицу, тмин, перец, соль, хорошо перемешать. Из фарша сделать небольшие шарики и бросить в кипящую воду или бульон. Как только шарики всплывут, варить еще 5—8 минут. В суп можно добавлять картофель, рис (из расчета по 40 г на 1 порцию).
600 г мяса, 100 г лука репчатого, тмин, соль и перец по вкусу

Комментировать