Кавказская кухняЭнциклопедия кавказской кухни

Приготовить так же, как толму из чечевицы, но использовать горох и рис.

На 2 ст. ложки лущеного гороха: 1 ст. ложка риса, 1/4 луковицы, 1 ст. ложка подсолнечного масла, курага, албухара, изюм, 80 г виноградных листьев; соль, перец, зелень кинзы, чабреца, мяты, петрушки по вкусу.