Воспапур (суп с чечевицей)
Говядины 500 г, чечевицы 150 г, картофеля 500 г, орехов грецких 80 г, лука репчатого 100 г, чернослива или урюка 50 г, масла топленого 50 г, муки пшеничной 20 г, укропа 20 г, специи.
Предварительно замоченную чечевицу опустить в бульон и варить до мягкости. После этого добавить нарезанный кубиками картофель, пассерованный лук, фрукты, пассерованную муку, обжаренные измельченные орехи и варить до готовности.
При подаче на стол посыпать укропом и черным перцем.